优西侍酒学院是优西旗下专业酒类教育机构,也是日本SSI官方合作教育机构。创办宗旨是推动全酒类相关文化在国内的传播与普及，营造高品质的全酒类文化与消费环境。

优西侍酒学院的清酒教育版块师资力量雄厚，目前拥有近50位SSI国际唎酒师、近20位SSI国际日本酒讲师及5位SSI国际酒匠。现阶段开设课程有：SSI日本酒Navigator课程、SSI日本酒国际唎酒师课程、SSI国际日本酒讲师课程以及中日最新同步首发的SSI清酒达人（SAKE LIFE SPECIALIST）课程等四大清酒专业培训课程。