7月22日，优西旗下全新复合型城市文化空间「慢走sake」正式入驻朝阳公园，在众多清酒圈好友、餐饮生活媒体及达人们的共同见证下，大暑来临之际，「慢走sake」迎来了盛大开业。

 

 

高朋满座 园慢圆满

开业当天，来自清酒圈、餐饮生活方式等不同领域的众多嘉宾朋友齐聚一堂，共同见证京城生活新地标的启航时刻。在收获大家诚挚祝福的同时，慢走sake也为各位嘉宾朋友准备了丰盛的晚餐，在雨降等明星酒款的加持下，开业晚宴渐入高潮。

 

醉心慢走 乐飨生活

优西旗下日料餐厅品牌SakeMANZO（慢走）旨在成为国人了解清酒的桥梁，让更多人了解清酒，喜爱清酒。美酒，美食，醉心慢走，乐飨生活。现已成为为数不多，深受国内清酒爱好者喜爱的精品日料店之一。

 

自2005年开业至今已有18年历史。创立初衷正如品牌名称，是想让顾客在这里慢慢地享受悠闲、温馨、舒适的时光。目前在北京已有三家门店，慢走甜水园店、慢走亮马桥店，新成立的慢走sake，位于朝阳公园内西侧的湖畔。与现有的慢走不一样，此次慢走在原有品牌底蕴的基础上，向着未来延伸，通过餐厅、书店与户外空间的珠联璧合，开拓了一种属于新时代的城市文化空间。

 

在这里，美酒与美食抚慰人心，点亮惬意生活的怦然心动；走出餐厅，咖啡飘香引领沉浸式阅读空间。当目光与四季交接，在户外草坪，阳光雨露表达生命与自然。从室内到室外，慢走sake带您体验“偷得浮生半日闲”。世间美好，慢走与你环环相扣。

 

拥一城繁华 寻一处僻静

 

庭院式餐厅可以让您真切地感受到春满园，夏风俏，秋意浓，冬雪落的四季变化。每到此处，您会闻到满室的烤物香气，看到炉端烧的篝火熊熊，一杯清酒，两支烤串，美好生活曼妙时光由此开始。

城市文化的根脉错综着快节奏与慢节奏，松弛有度是演绎城市想象力的成熟法则。在这繁华的都市中，慢走sake成为了一个僻静的所在。步入式酒柜有超500种清酒供您选择，您可以尽情探索、品鉴清酒的百变风味，也可以在专业唎酒师的带领下体验清酒文化的独特魅力。

 

专业与品质 双料加持

 

除了清酒，在美食上慢走sake也尽显专业。一流的厨师团队：从原材料、技巧到味道细节，层层把关，主厨每天亲自去市场选购新鲜食材，保证菜品的品质与时令性。门店一大特色：炉端烧使用无碘盐，保持纯粹的原始滋味。

酒足饭饱之余，您可以在户外开阔草坪上仰望星空，湖畔的蛙鸣与清凉的夜风，让您的心灵得到无尽的愉悦和满足。

 

点亮京城生活的新地标

 

此次慢走sake别出心裁，通过与帆书樊登书店跨界联合打造“书店+”多元化经营模式，将日料、清酒与图书、户外等多元文化相结合，旨在打造一个集高颜值、复合型，引领轻奢生活方式的城市文化空间。

随着后续运营的不断深入、完善，复合型经营的效用将发挥到最大。与此同时，慢走sake也会不定期举办沙龙、清酒品鉴、清酒餐搭等主题活动。希望通过慢走这个平台，以清酒·日料为媒介，让更多朋友体会到日式东方文化的精神内涵。