优西创立于2005年,是以贸易为平台的中国清酒文化传播先行者、全国领先的全链条清酒服务商。
优西希望用创造力让清广泛融入中国都市生活,为当代都市人群打造以清酒为核心的都市禅生活方式为客户撬动更多商业价值。
京菜讲求海纳百川,
集地方菜系所长,
又注重时令风土,
精选食材结合扎实技法,
成品富丽,味型平衡。
这些特征与清酒特有的花果香气,
米旨鲜味相得益彰。
水獭有着将捕获到的鱼排列在岸边的景象,看起来就像是祭拜的仪式般,这就是“獭祭”的由来。酒庄以“酿好酒造美梦开创清酒新时代”为口号不断朝着酿造优质好酒、并放眼世界进行推广的目标前进,因而也效仿日本文学革命先驱正冈子规的笔名,将酒名取为『獭祭』,以科学的工艺酿造出革命性的日本酒。
已与近 40 多家日本酒庄
达成战略合作关系,
合作伙伴遍布日本 21 个都道府县,
进口酒款近 600 款。
优西侍酒学院是优西旗下专业酒类教育机构,也是日本SSI官方合作教育机构,创办宗旨是推动全酒类相关文化在国内的传播与普及,营造高品质的全酒类文化与消费环境。